Kinderen & Scholen

Maak zelf je eigen koningskoek

Bij het feest van Driekoningen hoort ook een koningskoek. In deze koek wordt een boon verstopt. Als de koek klaar is, mag het jongste kind de koningskoek verdelen. Wie de boon in de koek heeft, is die dag de koning. Uit de aanwezigen wordt door de koning een raadsheer, kamerdinaar, een nar en een zanger gekozen. Samen ga je dan op stap.

Wat heb je nodig:
Vraag je pappa of mamma je mee te helpen. Dan komt het zeker goed.
1,5 deciliter water,
4 eetlepels honing,
2 eetlepels stroop,
50 gram bruine basterdsuiker,
10 gram gemalen anijszaad,
250 gram roggemeel,
125 gram bloem,
1 pakje bakpoeder,
beetje zout,
15 gram speculaaskruiden,
1/2 deciliter melk en 1 ongekookte bruine boon.

Hoe maak je het klaar:
– Breng het water aan de kook en los hierin de honing, stroop, suiker en anijs op.
– Zeef in een deegkom het roggemeel, de bloem, zout, bakpoeder en kruiden.
– Roer het suikerstroopje hieronder en kneed er een stevig en gelijkmatige bal van.
– Maak van het deeg op een ingevette bakplaat een ronde koek.
– Verstop de bruine boon ergens in het deeg.
– Bestrijk nu de koek met melk en laat de koek in een voorverwarmde oven van 200 graden in 25 tot 30 minuten gaar worden.
– Laat dit dan afkoelen en versier het eventueel in de vorm van een ster met glazuur.
(Dat maak je van 200 gram poedersuiker, 1/2 eiwit en een eetlepel citroen.)

Succes en laat al je vrienden, vrindinnen, pappa’s en mamma’s, opa’s en oma’s lekker genieten van jou koningskoek.

Wie weet wordt jij wel de koning!

Liedjes

DRIE KONINGEN

Drie Koningen,
drie Koningen,
Gif mij unne nieuwe hoed, hoed, hoed,
Munne ouwe is versleten
M’n vader mag ’t nie weten
En m’n moeder is nie thuis
Piep zeet de muis al in ’t zomerhuis.